地理的条件

真正パルマハムの製造は、そのまま人間と自然との特別な関係の歴史とも言えます。
ローマ時代から、パルマ地方独特の自然条件が、何世紀にも亘ってグルメを魅了してきた高品質ハムの製造を可能にしてきたのです。

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