烙印による品質保証

独立機関であるIPQ（パルマハム品質協会）のみが、真正パルマハムであることの合格認定印として、パルマの５つ星王冠マークを、最終製品に烙印することができます。

この烙印は、全ての製造工程が正しく行われたことを認定するもので、パルマハムの生産者達の強い責任感と忍耐に対する報酬です。

またこの王冠マークは、消費者が本物のパルマハムを購入できることを保証するものです。

パルマハムの識別には、丸ごとのハムに烙印された王冠マーク、またはスライスパックにつけられた黒地に金色の王冠ロゴマークを確認してください。

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